Nu vi snakker om mad ;-)

Blev stoppet af en jounalist forleden nede ved Løgimose, da vi var på vej ud for at handle ind til vores nytårsaften menu.. du kan se resultetet her (nederst på siden)

Vil dog gerne lige koorigere hendes udlægning.. vores menu består som følger

• Fois gras med hyldeblomst sirup på ristet emmery surbrød
• Grillede kammuslinger på bund af selleri/kartoffelmos bund
• Østers naturel
• Blinis med stenbiderrogn
• Rørt Lakse tatar
• Bøffer af oksemørbrad
• Små ovnkartofler vent i persille og citronskal
• Chokoladekage med hindbær puré
• Hjemmelavet vanilieis

Så ja, jeg glæder mig..

se artikel

Det var så den jul..

juleaften og 1. juledag vel overstået...
Risengrød og gås juleaften, 1.juledag et kapitel for sig selv.. samme retter går igen, år efter år, alle fulgt på vej en tale for hver af dem, gerne på svensk, da traditionen blev skabt at et svensk familiemedlem for mange, mange år siden..

Menuen er som følger:

• Hvid og rød sild på ristet rugbrød
• Sylte
• Lamme rulepølse
• Jansons fristelser
• Gåseleverpostej
• Köttboller med ribsgele
• Pølse og røget skinkefad
• Diverse oste
• Franske svesker i portvin og krydderier, med hjemmelavet vanilieis

efter maden er der fællessang omkring flyglet, hvorefter man trækker ind til juletræet til kaffe og småkager og frugt..